三大爷阎埠贵推了推玳瑁眼镜，镜片反光遮住精明眼神：\&卫民同志，组织上可得批评你！这私酿酒可是……\&话没说完，陈雪茹踩着丁零当啷的银镯子闯进来，枣红围巾甩出个漂亮弧度。
\&不过嘛……\&周卫民突然笑开，从灶台底下拖出个陶瓮，\&您让王主任备十口大缸，再找些晒蔫的茴香杆子。\&他掀开瓮盖，浓烈的酒香混着草药味扑面而来，\&这是我师父传下的秘方，专克腐肉。\&
阎埠贵突然插话：\&卫民同志，这法子靠谱吗？可别把供销社的金字招牌……\&
\&林记者，\&他举起双耳铁锅，锅里正躺着条金黄酥脆的鲫鱼，\&您闻闻这味儿，像不像四十年前颐和园后厨的……\&
\&柱子！你给我站住！\&
周卫民手一抖，刚上架的腊肠险些掉进腌料桶。他抬头望去，只见傻柱背着个鼓囊囊的军绿色帆布包，正梗着脖子往院门外冲。易中海拄着拐杖追得踉跄，后头还跟着三大爷阎埠贵，手里举着个搪瓷缸子直晃悠。
\&让他走！\&陈雪茹突然从东厢房掀帘出来，手里攥着把菜刀往案板上一剁，\&这混小子偷了我三斤五花肉，还敢跟聋老太太顶嘴！\&
傻柱猛地刹住脚，回头吼得脸红脖子粗：\&那肉是我要来给槐花补身子的！您倒好，全挂房梁上当贡品！\&他扯开帆布包，露出半扇风干的腊排骨，\&看见没？我自个儿在护城河搭了熏房，用松木煨了七天七夜！\&
\&柱子哥！\&周卫民挤开看热闹的邻居，\&您这腊排骨闻着像雨后青松，可要是配上二荆条……\&
\&卫民弟？\&傻柱愣了愣，包袱带子从肩头滑落半截，\&你闻得出来？\&
傻柱眼睛倏地亮了，帆布包\&咚\&地砸在地上。易中海的拐杖正巧戳到他脚后跟：\&反了天了！为口吃的离家出走，你对得起你爹……\&
\&一大爷！\&周卫民突然拔高嗓门，\&柱子哥这手艺，够资格进第三食品厂了！\&
满院哗然。阎埠贵的搪瓷缸子\&当啷\&掉地上，茶水在青砖地上蜿蜒成河。陈雪茹的菜刀在夕阳下泛着寒光：\&就他？大字不识一箩筐……\&
\&陈姐，上个月您不是抱怨国营饭店的腊味一个味儿？\&周卫民转身面对绣坊老板娘，\&柱子哥这松木熏法，配上您独门的酱料配方……\&
\&成了！\&陈雪茹突然掀开地窖门板，举着油灯的手直抖，\&卫民你看这个！\&
\&陈姐，普洱茶得用七年以上老茶头。\&周卫民盯着瓮壁上的菌斑，\&明儿我回趟乡下，找我二舅要他藏的那罐百年茶砖。\&
陈雪茹呼吸一滞。她想起三个月前，就是这个愣头青拎着半扇腊肉找上门，说能帮她解决酱料发霉的难题。当时她只当碰见个疯子，直到看见他用祖传的陶瓮接雨水，说是什么\&天地灵气\&……
\&卫民啊。\&她突然放软语气，\&美玉主任最爱喝碧螺春，你说这茶香……\&
\&陈姐！\&周卫民猛地站起身，地窖顶的蛛网簌簌直抖，\&您记不记得去年腊月，美玉主任在全聚德请客？\&他模仿着领导点菜的架势，\&'来盘腊味合蒸，要见不到半点白霜'——她说的白霜，其实是……\&
\&周师傅！\&学徒工突然扯着嗓子喊，\&美玉主任的吉普车进厂区了！\&
傻柱扛着木头撞开厂区大门时，美玉主任刚下车就打了个喷嚏。她掸了掸呢子大衣上的雪粒子，正要发作，突然被一阵奇香勾住了脚步。
那香味像有人在她鼻尖前劈开整片松林，松针的清苦混着茶香，底下还垫着层若有若无的酒香。她循着味道走到熏炉前，正巧看见周卫民掀开炉盖。
金红色的腊肠在蒸汽中若隐若现，表面泛着琥珀光泽。美玉主任伸手要拿，周卫民突然用竹夹子夹起一根：\&主任，您看这切口。\&
\&这是……\&美玉主任的银簪子举到半空突然僵住。没有白霜，没有结晶，瓮藏半年的腊肠依然保持着刚出炉的光泽。
\&我们用了三蒸三晒的古法。\&周卫民递上记录本，上面密密麻麻记着温度曲线和湿度变化，\&最后这道熏制，用的是陈姐家的秘制酱料，加上……\&
\&加上我爹留下的松木煨了七天七夜！\&傻柱突然从后头冒出来，手里还拎着半扇没切开的腊排骨。
\&卫民弟！\&傻柱举着腊排骨直晃悠，\&我爹说今儿晚去他家喝二锅头，还有……\&他压低声音，\&我偷听到二大爷跟人倒卖计划粮票，就藏在废品站……\&
\&卫民啊，这肠衣都泛绿了，真能吃？\&三大爷阎埠贵抻着脖子往案板上瞅，镜片反光遮住半张脸。他今儿晌午刚用两斤粮票换走半扇排骨，这会儿又打起腊肠的主意。
\&三大爷您看这血水，\&他故意提高嗓门，\&正经腊肠该渗琥珀色油花，这绿莹莹的……\&话没说完，后院突然传来易中海的咳嗽声。
\&卫民兄弟！\&陈雪茹掀开棉门帘进来，枣红围巾衬得脸蛋像雪里梅花。她手里攥着张供销社的进货单，\&粮站王主任托我问，你那批广式腊肠……\&
话音未落，阎埠贵突然踉跄着往后退，后脑勺\&咚\&地撞在腌菜缸上。众人转头，正见二大爷刘海中举着空酒瓶，醉眼乜斜：\&老阎你躲啥？当年你偷喝我药酒……\&
\&呕——\&二大爷弯成虾米，黄绿色秽物喷了阎埠贵满腿。陈雪茹捂着嘴躲到周卫民身后，易中海拄着拐杖从月亮门踱进来，脸色比锅底还黑。
\&卫民！\&她跺掉棉鞋上的霜花，呵出的白雾凝在睫毛上，\&范主任今儿来巡查，说要砍掉所有私设摊点！\&
周卫民心头一紧。范金有是街道办新来的副主任，前儿刚查封了前门两家卤煮摊。他摸出怀里的油纸包，系统奖励的川椒粉在掌心发烫：\&雪茹姐，这包调料……\&
\&周师傅！\&供销社后厨的胖厨子探出头，\&范主任在您摊位上转悠三圈了！说那腊肠像资本主义尾巴！\&
两人冲到摊位时，范金有正用钢笔戳着腊肠：\&这金黄色泽，分明用了化学染料！还有这香味……\&他突然揪起一截肠衣放在鼻下，眉头突然舒展，\&等等，这花椒香……\&
\&范主任明鉴！\&周卫民跨前一步，系统自动生成的说辞流畅滚出，\&这是我家传的十八味中草药配方，有街道办批的特许经营证。\&他悄悄将油纸包塞进对方公文包夹层。
范金有推了推眼镜，钢笔在登记簿上划拉：\&特许证呢？拿出来……\&话音被陈雪茹打断，她捧着搪瓷缸凑过来：\&范主任尝尝，这是卫民特制的枇杷秋梨膏，润肺止咳最见效。\&
\&卫民哥！\&何雨水从月亮门钻出来，辫梢沾着炮仗碎屑，\&傻柱哥让我告诉你，三大爷在菜市场跟人抢鸡……\&
话没说完，前院突然炸开阎埠贵的嚎叫：\&杀千刀的投机倒把分子！这鸡分明是我先看到的！\&周卫民抄起擀面杖冲出去，正见三大爷攥着鸡脖子，对面是个戴鸭舌帽的壮汉。
\&好个黑心贩子！\&易中海的拐杖重重落地，\&卫民，报公安！\&人群外突然传来自行车铃响，穿制服的民警跳下车：\&谁是周卫民？有人举报你倒卖紧俏物资！\&